Wybór Ekspresu do Kawy: Jak znaleźć idealny sprzęt

Każdy miłośnik kawy ma swoje własne, indywidualne preferencje smakowe, a jakość kawy ma duży wpływ na to, w jakim ekspresie jest przygotowywana. Nawet kawa tego samego gatunku może smakować zupełnie inaczej, w zależności od wybranego ekspresu. Różnią się one również szybkością i łatwością przygotowywania kawy, dlatego warto zastanowić się, czy zależy nam na wygodzie czy na jakości naszego ulubionego napoju.

Często zastanawiamy się, jaki ekspres do kawy wybrać. W tym artykule postaramy się przybliżyć ten temat, aby ułatwić Wam podjęcie decyzji.

Rodzaje ekspresów:

Ekspres przelewowy

Ekspres przelewowy pozwala nam w szybkim czasie przygotować kawę, automatycznie przepuszczając przez nią gorącą wodę. Zawartość kofeiny w kawie z tego rodzaju ekspresu będzie wyższa niż w innych typach ekspresów. Jest on często wybierany ze względu na prostotę obsługi, a dodatkowym plusem jest długie utrzymanie ciepła. Minusem jest brak możliwości przygotowania Cappuccino czy Latte. Warto zainwestować w ekspresy wykonane z dobrej jakości materiałów, ponieważ te z taniego tworzywa sztucznego mogą wpłynąć negatywnie na smak kawy.

Ekspresy automatyczne

Ekspresy automatyczne działają na zasadzie ekspresów ciśnieniowych. Przepuszczają wrzącą wodę pod wysokim ciśnieniem przez kawę. Choć wymagają większego budżetu, warto w nie zainwestować. Kawa w nich przygotowywana jest aromatyczna, a ekspresy te często są wyposażone w spieniacze mleka.

Ekspresy kolbowe

Ekspresy kolbowe, znane także jako ręczne, półautomatyczne lub dźwigniowe, to rodzaj ekspresu ciśnieniowego często używanego w kawiarniach. Aby przygotować napój, musimy sami zmielić kawę, dostosować stopień zmielenia i umieścić ją w specjalnej kolbie. Wymagają one więcej pracy, ale dają więcej możliwości personalizacji smaku kawy.

Ekspresy kapsułkowe

Ekspresy kapsułkowe są małe i łatwe w obsłudze. Do przygotowania kawy potrzebujemy specjalnych kapsułek z kawą, które wystarczy umieścić w ekspresie i uruchomić. Przy wyborze ekspresu kapsułkowego ważne jest, aby wybierać odpowiednie kapsułki, różniące się kształtem i technologią perforacji.

Obecnie wszystkie rodzaje ekspresów (oprócz kapsułkowych) mogą posiadać wbudowany młynek do mielenia kawy. Warto wybrać młynek, który umożliwia regulację stopnia mielenia kawy, ponieważ wpływa to na smak i aromat przygotowanej kawy.

W świecie kawy istnieje wiele alternatywnych metod parzenia, takich jak kawiarka, Chemex, dripper czy French Press, ale to już temat na kolejny artykuł.

Jaka kawa jest najzdrowsza?

Jeśli zastanawiasz się, z jakiego ekspresu wychodzi najzdrowsza kawa, to zdecydowanie ekspresy ciśnieniowe są najlepszym wyborem. Minimalnie przepuszczają szkodliwe substancje, a jednocześnie wydobywają z kawy najwięcej antyoksydantów, co może pomóc w zapobieganiu procesom rakotwórczym.

Przede wszystkim należy jednak pamiętać, że jakość kawy zależy nie tylko od rodzaju ekspresu, ale także od gatunku kawy, jej pochodzenia, stopnia palenia i wielu innych czynników.

Innym ważnym aspektem przy wyborze ekspresu jest ilość barów (ciśnienia), które posiada. Im wyższa jest ich ilość, tym wyższe jest ciśnienie, co skutkuje bardziej aromatyczną kawą i krótszym czasem jej przygotowywania. Ekspresy z 9 lub mniej barami warto omijać, a najlepszym wyborem będą te, które mają co najmniej 15 barów, ale pamiętajmy, że liczba ta powinna być współmierna do mocy ekspresu, która powinna wynosić co najmniej 1500 W.

Oczywiście stwierdzenie, że liczba barów powinna wynosić co najmniej 15, może być subiektywną oceną. W rzeczywistości, wiele znakomitych ekspresów do kawy ma niższą liczbę barów i nadal przygotowuje doskonałą kawę.

Mity i Fakty o Kawie

Na koniec, warto rozwiać kilka mitów kawie. Kawa to napój, który cieszy się ogromną popularnością i dlatego jest obiektem wielu mitów i przekonań. Oto kilka z najciekawszych z nich:

Kawa jest źródłem kofeiny, a herbata jest źródłem teiny:

To częsty mit, który sugeruje, że kofeina w kawie i teina w herbacie to dwie różne substancje. W rzeczywistości, kofeina i teina to ta sama substancja chemiczna.

Kawa po godzinie 18:00 zaburza sen na całą noc:

Choć kofeina w kawie może wpłynąć na sen, nie oznacza to, że picie kawy wieczorem automatycznie prowadzi do bezsenności przez całą noc. Wrażliwość na kofeinę jest indywidualna i wielu ludzi może pić kawę wieczorem bez wpływu na sen.

Kawa wywołuje odwodnienie:

Chociaż kofeina jest lekko moczopędna, picie kawy w umiarkowanych ilościach nie prowadzi do odwodnienia. Wypicie jednej porcji kawy nie zrekompensuje też utraty płynów związaną z codziennymi aktywnościami.

Ciemna kawa jest silniejsza:

To mit, że im kawa jest ciemniejsza, tym jest silniejsza w smaku i zawiera więcej kofeiny. Stopień palenia kawy wpływa na jej smak, ale nie na zawartość kofeiny. Moc kawy zależy od ilości kofeiny w ziarnach i sposobu przygotowywania.

Kawa jest szkodliwa dla zdrowia:

Chociaż nadmierna konsumpcja kawy może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak bezsenność czy problemy z układem pokarmowym, picie kawy w umiarkowanych ilościach może być korzystne. W rzeczywistości, kawa jest źródłem antyoksydantów, a jej umiarkowane spożycie może być częścią zdrowej diety.

Kawa jest uzależniająca:

Chociaż kofeina jest substancją psychoaktywną i może prowadzić do lekkiego uzależnienia fizycznego, większość ludzi może bez problemu kontrolować swoje spożycie kawy. Przerwanie picia kawy nie jest tak trudne, jak rzeczywista walka z uzależnieniem.

Warto pamiętać, że każdy organizm może inaczej reagować na kofeinę, więc to, co jest prawdą dla jednej osoby, niekoniecznie musi być prawdziwe dla innej. Ważne jest, aby picie kawy odbywało się w umiarkowanych ilościach i dostosowane do własnych preferencji i potrzeb zdrowotnych.

Kawa jest nie tylko napojem, ale również częścią naszej kultury i codziennego życia. Jej różnorodność smaków i sposobów przyrządzania sprawia, że każdy ma swoją ulubioną kawę. Niezależnie od tego, czy jesteś pasjonatem kawy czy zaledwie okazjonalnym jej miłośnikiem, pamiętaj, że przyjemność płynąca z filiżanki kawy może być wyjątkowym doświadczeniem. Rozkoszujmy się każdym łykiem i cieszmy się tą wyjątkową i aromatyczną podróżą, jaką oferuje nam kawa.