Brazylia kraj kawą słynący z kawy

Nie bez powodu mówi się, że Brazylia to kraj kawą słynący, w końcu jest światowym liderem w jej produkcji. Sprzedaż kawy stanowi tam aż 30% całej światowej sprzedaży! 

Kawowce rosną pośród dzikiej przyrody, gdzie dominują lasy deszczowe, a w tym największy las deszczowy na świecie - Amazonia.

Plantacje położone są dość wysoko, a dodatkowo dobry klimat i gleba działają sprzyjająco na uprawę roślin.

Brazylia Yellow Burbon - bogactwo aromatu

Wisienki tej kawy, które po osiągnięciu dojrzałości mają żółty kolor, obrabiane są metodą na sucho (pulped natural) - po usunięciu skórki owoca suszy się go na słońcu, dzięki czemu całe bogactwo smaku i aromatu wchłaniane jest przez ziarno. 

Na większości plantacji zbiory odbywają się w suchych porach roku, kiedy większość owoców jest dojrzała. Kawa ta przez wielu uważana jest za najlepszą brazylijską kawę.

Nuta pomarańczy w kawie

Ma delikatny i nieco słodszy smak o lekko wyczuwalnej kwasowości. Można w niej wyczuć nuty pomarańczy i kakao, a nawet migdałów w późniejszym etapie jej picia.

Kawa rosnąca w takim klimacie natury oraz uprawiana przez ludzi tak temperamentnych lubujących się w rytmach samby, nie może być pozbawiona pasji.